Кумыс и йогурты из кобыльего молока будут производить в Логойском районе

Здесь и далее фото Наиля Галеева Уфа Коневодство в Башкирии Коневодство — одно из традиционных направлений народного промысла в Башкирии. Крестьянин издавна использовал лошадь в хозяйстве как тягловую силу. И поныне лошади нужны пастухам для верховой езды при пастьбе животных, как транспортное средство в бездорожье, при снежных заносах, а также для хозяйственных нужд на личном подворье. Лошади активно используются в спорте и туризме. В деле возрождения одного из традиционных направлений народного промысла нашей республики велико значение Закона о коневодстве, принятого в декабре года и утвержденного 10 января года. Настоящий закон устанавливает правовые основы деятельности в области коневодства.

_51 Рахматуллин Азамат Наилевич в Инстаграм

Морить животных голодом — это самое недопустимое поведение в сельском хозяйстве. Наверняка, владельцы павшего табуна подошли к делу разведения лошадей недальновидно и не подготовились к такому ответственному шагу теоретически, раз решили, что можно просто так, без запаса кормов, выгнать животных, за которых несут ответственность, в степь переживать зиму. В связи с этим, а также по просьбе читателей, газета открывает серию публикаций по коневодству, которая будет полезна и интересна и крупным коневодческим хозяйствам, и аграриям, выращивающим лошадей для личных нужд.

Материал подготовлен на основе Рекомендаций по повышению племенных продуктивных качеств отечественных пород лошадей табунного содержания Актюбинской области, авторами которой являются ученые АСХОС: И начнем данную серию с весьма животрепещущей темы — организация пастбищ.

), «Перспективы применения МСФО в сельском хозяйстве России и коневодства» (Уфа, ), «Выявление резервов производства кумыса на примере может стать конкурентоспособным и эффективным агро- бизнесом. .. В.А. Свободина, Б.И. Соколова, Т.С Хачатуров. На сегодняшний день нет.

Да, лошади едят сено, это основа их рациона. Далее идут овес, концентраты и сочные корма. Что касается розлива под заявки - позиция собственников компании - это производство натурального продукта, без стабилизаторов и консервантов, единственный метод обработки - пастеризация ,так как целевой потребитель - дети. Срок годности продукта - 10 суток. Для минимизации риска возврата продукта используется метод производства под заявку - постоянно анализируется кол-во реализованной продукции через торговые точки и производится необходимое кол-во продукта.

Но этого не достаточно на данный момент для работы в"0". Производить нужно, но на данный момент нет возможности. Что касается РФ и КЗ - ну нет там производства такого уровня. Но есть реализация в гос. Не смотря на доказанную эффективность и полезность кобыльего молока для больных туберкулезом и детей с аллергией на белки казеиновой группы. Козье молоко, ДАК и прочее- не все так гладко как Вам, уважаемые кажется.

Мою идею поддержали, и я начал плодотворно заниматься данным вопросом. И все у нас получилось, - рассказывает Зоригто Цырендондопов. На сегодняшний день уже запущен цех по производству кумыса, закуплено всё необходимое оборудование, а также приобретено более 70 голов бурятской породы лошадей. На сегодня довольно большая работа произведена и без помощи и поддержки было бы очень сложно, - отмечает Зоригто.

Частный бизнес, руководствуясь сиюминутной выгодой, перестал уделять Вопросы теории и практики организации коневодства в регионе .. упаковка кумыса и молока Унпм – прогнозируемый ущерб, связанный с недополучением от племенных лошадей в будущем племенного молодняка, руб.

Оптимальная структура стада Фактическая структура стада Рисунок 3 - Оптимальная и фактическая структура поголовья лошадей в организациях, производящих кобылье молоко за гг. Проведена оценка экономически наиболее перспективных пород путем определения окупаемости кормов, В результате анализа данных были определены наиболее продуктивные породы дойных кобыл: Годовой расход кормов определяется с использованием экспресс-метода К. Для этого используем следующую формулу: Из результатов анализа видно, что окупаемость кормов чистокровной башкирской породы составляет 0,65 кг кобыльего молока на кг к.

С учетом этого следует отметить, что для повышения экономико-экологической эффективности в молочном коневодстве РБ в процессе производства кобыльего молока необходимо использовать башкирскую породу таблица 5.

Предприниматель предлагает развернуть в Башкирии производство детского питания на кобыльем молоке

Технологические параметры и мясная продуктивность. О мясных качествах казахских помесей. Опыт промышленного скрещивания казахских кобыл с жеребцами тяжеловозных пород и ранняя реализация получаемых помесей на мясо в возрасте месяцев: Молочная продуктивность кушумских лошадей.

Экономическая эффективность производства молока кумыса) и конины. инновационный бизнес-сельскому хозяйству регионов», посвященной . Камбегов, Б.Д. Коневодство и коннозаводство России / Б.Д. Камбегов //- М.,

Особенно учитывая, что это молоко дороже коровьего раз в 7! Все чисто, многое автоматизировано. Ну и, конечно, сами лошади. Около половины лошадей родились уже здесь. Все это помогает качественно вести селекцию. Лошадь вынашивает жеребенка 11 месяцев. Как правило, попадают сюда только из-за легких травм. Затем кобыла отдыхает, готовится снова стать мамой. Но и самый дорогой.

Далее автоматический процесс продолжается: Стоит бутылка молока 3,3 рубля. Лошадь дает гораздо меньше молока: Отгрузка осуществляется без предварительной оплаты.

Новосеменкинский кумыс

Направление хозяйственного использования лошадей 5 2. Технологии молочного коневодства 7 2. Организация кумысных ферм 7 2. Кормление кумысных кобыл 8 2. Гигиена доения кобыл 13 2.

Это наш семейный бизнес, в деревне Ново-Яппарово, где мы живем, ( фермерских) хозяйств РБ на годы» и получили грант в шесть миллионов рублей. Участвовать в этой программе в сфере коневодства Сание Фермеры самостоятельно развозят кумыс по магазинам.

Наблюдатели сомневаются, что новой продукции будет под силу выдержать конкуренцию крупных международных компаний, работающих на рынке детского питания. Предприниматель Сергей Веремеенко, известный в Башкирии как один из кандидатов на пост главы республики в году, собирается вернуть капиталы в регион. Предлагаемый продукт не имеет аналогов в России и может составить конкуренцию традиционному детскому питанию, изготовленному на основе молока коров, полагает господин Веремеенко. Кобылье молоко считается наиболее близким по своему составу к женскому, и, пояснил предприниматель, снижает до минимума риск возникновения аллергических реакций у его потребителей.

Аналогичное производство лечебного питания есть в Германии, где прошедшее обработку кобылье молоко, предназначенное для детского питания, реализуется в замороженном и сухом виде через аптечные сети. В России, считает бизнесмен, есть предпосылки для организации собственной индустрии. Господин Веремеенко рассчитывает, что его идея будет поддержана федеральным правительством.

Возглавляемый предпринимателем Фонд содействия развитию регионов ФСРР получил первый льготный кредит в объеме млн руб. Вторым источником финансирования, полагает предприниматель, может стать федеральная целевая программа развития продуктивного коневодства, которая сегодня разрабатывается при поддержке ФСРР. Общий объем инвестиций в новый проект предприниматель оценивает примерно в 5 млрд руб. Компания производит до 15 тыс.

Свежие записи

Кумыс — напиток богов. Кто кумыс пьет, тот долго живет! Кумыс — это шелковый путь к молодости и здоровью. Кумыс вдыхает жизнь и излечивает больное тело. Так уважительно гласит народная мудрость о напитке из кобыльего молока, популярного прежде среди кочевников. Следуя с товарами по Великому шелковому пути, караванщики питались этим источником силы и разносили молву о божественном эликсире.

Рубрики: Коневодство. Ословодство и муловодство . аспекты использования добавки Сел-Плекс при производстве кумыса [Текст] / Р. Ф. Уразбахтин.

Ставился вопрос и о принятии долгосрочной программы. Однако поставленная президентом задача по созданию Центра коневодства, координирующего дальнейшее развитие отрасли, так и осталась невыполненной. Коневодство в нашей республике нельзя считать рядовой отраслью сельского хозяйства. Оно имеет прямое отношение к вопросу сохранения и развития культурных корней. На сегодня башкирская лошадь и кумыс являются, по сути, готовыми национальными брендами. Всей стране известно, что если кумыс башкирский, то он лучший, то же самое можно сказать и про все остальное, что касается коневодства.

Но по поголовью лошадей пальму первенства Башкортостан, к сожалению, уже уступил Якутии. В хозяйствах сегодня содержится около тысяч голов, треть из них относится к башкирской породе, которую отличают выносливость и высокая продуктивность, а также способность почти круглогодично обеспечивать себя подножным кормом. Признанную уже не только в нашей стране, но и в мире породу, казалось бы, надо всячески поддерживать и развивать.

Но многие специалисты отрасли бьют тревогу: И, прежде всего, из-за отсутствия системности в работе. Коневодческие учреждения, к примеру, подчинены разным ведомствам и функционируют порознь.

Современные аспекты развития пастбищного животноводства в Казахстане

Республика Башкортостан Башкирский кумыс с давних времен считается ценным пищевым продуктом, обладающий высокими целебными свойствами. Одним из успешных производителей этого уникального напитка долголетия и здоровья в республике является крестьянско-фермерское хозяйство КФХ Нигматуллиных из Давлекановского района. Предприниматели открыли свое предприятие с 1 марта года.

Свою деятельность супруги Нигматуллины начали с покупки фермы и 14 голов кобыл, в развитие дела они вложили тыс. Через год кумысоделы приобрели еще 10 голов молочной породы лошадей с Баймакского района. Еще в году в колхозе работала моя свекровь, которая занималась изготовлением кумыса.

Я слышал, что в Германии уже и в школах дети пьют кумыс. Поэтому они закупают конину в Монголии, в Китае, там, где развито коневодство. .. Больше чем в половине России школы на селе закрыты, и в Татарстане .. Если б создали нормальнооплачиваемые рабочие места,думаю.

Перспективы развития мясного табунного коневодства обуславливаются кормовой емкостью огромных массивов естественных пастбищ, недоступных для использования другими видами сельскохозяйственных животных. Мясное и молочное коневодство традиционно развивается в районах сухих степей, полупустынь и пустынь юго-востока, а также в горно-таежных районах Сибири, в Якутии, где местное население использует конское мясо и кумыс в качестве продуктов питания.

В этих районах выпускается широкий ассортимент изделий из конины, пользующихся большим спросом. Мясные лошади экспортируются во Францию, Италию, мороженая конина - в Японию. Молочное коневодство развивается не только в традиционных районах табунного коневодства, но и в ряде областей европейской части России, в Белоруссии.

Кумыс пользуется заслуженной известностью в качестве лечебного и питательного продукта.

20.06.2020. В Баймаке нашли способ сохранять кумыс

Сегодня и в следующем номере узнаем, как наиболее выгодно и правильно производить продукцию коневодства — мясо и кумыс. Возраст для реализации Для увеличения производства конины и кумыса необходимо настойчиво внедрять в производство коневодческих хозяйств следующие методы повышения продуктивности и товарности коневодства: Решая, в каком возрасте выгоднее реализовать молодняк на мясо, надо учитывать, что качество мяса лучше у молодняка осеннего убоя в возрасте 6, 18, 30 и 42 месяца.

Самые крупные коневодческие хозяйства Челябинской области абсолютно самостоятельно развивают свой бизнес, ищут рынки из них разводит лошадей преимущественно ради кумыса и мяса. крупным коневодом России в табунном содержании лошадей. ЛХ Родача В.Б.

Была постоянным продуктом питания у кочевников. Из нее изготавливали копченые, соленые, вяленые мясные изделия, а также употребляли в качестве составляющей ежедневного рациона. Во входящем в конину наборе микроэлементов особо нужно отметить железо, фосфор, калий, натрий, магний и медь. Колбаса из конины Из всех видов мяса конина лидирует по количеству органических кислот, которые способствуют восстановлению пищеварения.

Еще раз повторим, что в ней не содержится холестерин. Такое мясо рекомендовано без вреда для здоровья людям, имеющим проблемы с сосудами, возникшими в результате нарушения липобаланса. Конский жир используют для восстановления после гепатита А. Применяют в антивозрастных средствах, а также в лечебных гелях для лечения обморожений и ожогов. Как быстро откормить лошадь на мясо: Особенно активно эта агросфера развивается в Якутии, так как данный вид скотоводства наиболее приемлемый для северных регионов, а получаемый продукт по пищевым качествам полностью заменяет другие традиционные виды мяса.

Продуктивный откорм по ускоренной схеме занимает дней, в остальных случаях — до 60 дней. Рацион откорма можно варьировать в зависимости от бюджета и доступности кормовой базы. Пастбищное содержание Особенно вкусное и нежное мясо у молодых жеребят от 9 до 12 месяцев, реализуется также продукция молодых кастрированных особей.

Кумыс может стать брендовым напитком Казахстана